ESTADO DEL PROYECTO: ACTIVO
La industria de alimentación y bebidas de Europa representa a 4,57 millones de personas empleadas en toda la UE, con una facturación de € 1,1 billones y € 230 mil millones en valor añadido, lo que la convierte en la mayor industria en la UE. Existe una fuerte dinámica de innovación en este sector para responder a las expectativas de los consumidores, lo que ha llevado al desarrollo de departamentos de I + D y al aumento de nuevas empresas agroalimentarias en toda Europa. Aunque los estudiantes demuestran voluntad para el desarrollo de productos alimenticios innovadores, como lo confirman los concursos nacionales y europeos de ECOTROPHELIA, parece que no es suficiente para lanzar sus productos al mercado. Los estudiantes europeos en cursos relacionados con la alimentación, es decir, los futuros profesionales del sector, muestran algunas carencias de habilidades cuando se trata de áreas como gestión de proyectos, mentalidad empresarial, comunicación, marketing, finanzas y plan de negocios, porque el plan de estudios de las Instituciones de Enseñanza Superior está en la mayoría de los casos, enfocado a ciencias y procesos alimentarios. Estas carencia de habilidades limitan su potencial para crear su propia empresa e incluso para tener mayor éxito en el mundo profesional.
En este contexto, el proyecto FEEDtheMIND pretende demostrar que la Educación Alimentaria Europea requiere un enfoque sistémico e interdisciplinario basado en una educación de excelencia en Innovación Alimentaria y un enfoque basado en Proyectos. Por lo tanto, los objetivos de este proyecto son adaptar, probar e implementar una plataforma pedagógica digital centrada en el desarrollo de un producto alimenticio innovador; facilitar el intercambio de métodos pedagógicos entre las diferentes Instituciones de Enseñanza Superior socias europeas; contribuir a repensar el diseño del plan de estudios al permitir que estas IES ofrezcan cursos online.
En definitiva, este proyecto tiene como objetivo fomentar el espíritu empresarial entre los estudiantes que cursan estudios relacionados con la alimentación.
El proyecto FEEDtheMIND cuenta con el apoyo de un conjunto de siete socios que aportan al proyecto sus habilidades, experiencia y campos de aplicación necesarios para cumplir con las ambiciones del proyecto; seis IES de excelencia, entre las diez IES líderes en su campo a nivel mundial, y una estructura federativa, el GIEE ECOTROPHELIA EUROPE que reúne a 8 federaciones nacionales de alimentación y bebidas, entre las que se encuentra FIAB.
La principal actividad de este proyecto será el desarrollo de una plataforma pedagógica digital que permitirá a los estudiantes adquirir habilidades y competencias transversales. Durante el último año del proyecto, las IES socias alentarán a sus estudiantes a formar parte de equipos transnacionales, a través de una actividad de movilidad y / o virtual, y a desarrollar productos alimentarios innovadores respaldados por la herramienta de aprendizaje digital multidisciplinaria FEEDtheMIND.
Más información en la página web y en la newsletter:
–cuarta.
Proyecto cofinanciado por el programa ERASMUS+
