El presidente de FIAB, Tomás Pascual Gómez-Cuétara, ha participado en la jornada “Contribución de la agricultura y la industria agroalimentaria a la gastronomía española», organizada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas y la Real Academia de Gastronomía de España.
Durante su intervención, el presidente de FIAB ha puesto de manifiesto la importancia de la industria española de alimentación y bebidas, destacando la calidad y seguridad de sus productos, y su carácter innovador y sostenible.
Tomás Pascual Gómez-Cuétara también ha puesto en valor la dimensión económica y social del sector, destacando su facturación, que alcanzó en 2017 los 102.313 millones de euros, los más de medio millón de empleos directos de la industria, y las exportaciones, que en 2017 registraron un nuevo récord y se sitúan ya en los 30.652 millones de euros.
Asimismo, ha resaltado la dimensión empresarial de esta industria, formada por más de 29.000 empresas, en su mayoría pymes. “Estas empresas, ha asegurado, están presentes a lo largo de todo el territorio nacional y constituyen elementos fundamentales para el desarrollo local y regional”.
La jornada, que también ha contado con la participación de Jaime Lamo de Espinosa, ex ministro de Agricultura, y Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, ha sido clausurada por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien ha destacado el papel que juega la industria de alimentación y bebidas en la valorización de la gastronomía española, así como en proporcionar alimentos y bebidas de calidad y a unos precios razonables.
El ministro se ha referido a España como un país con una «excepcional riqueza de producciones agroalimentarias, derivada de la diversidad de sus tierras, mares y ecosistemas». La importante oferta gastronómica se ha convertido en los últimos años en uno de los elementos más relevantes de la «Marca España», según Planas, quien ha señalado que la promoción de los alimentos y bebidas contribuyen al posicionamiento de los productos y la gastronomía española en el exterior.
