- Empresas, centros tecnológicos, universidades y startups presentarán sus propuestas y casos de éxito
- ALIBETOPÍAS acogerá la entrega de los Premios Ingenia y Outgenia Startup
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), celebran un año más ALIBETOPÍAS: Nuevos territorios en alimentación y bebidas, la jornada de I+D+i del sector que tendrá lugar el próximo 29 de octubre en la Casa Encendida de Madrid.
El evento, que este año se celebra bajo el lema “Los soberanos de la Alimentación”, se ha consolidado como un foro de referencia en innovación en el que se reúnen empresas, startups, centros tecnológicos, universidades y administraciones públicas para debatir sobre los retos y oportunidades del futuro del sector.
“En el actual contexto de transformación e incertidumbre en el ámbito internacional resulta primordial ayudar a las empresas en el desarrollo de productos y soluciones innovadoras, facilitándoles su adaptación y anticipación a las nuevas necesidades del mercado, mediante el impulso y fomento de la innovación”, señala Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB y presidente de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain.
Eduardo Cotillas, director de I+D+i de la Federación y secretario general de Food for Life-Spain, ha destacado la importancia de visibilizar la labor de los emprendedores que implementan soluciones innovadoras para la industria de alimentación y bebidas. “Esta jornada permite a las empresas de la industria conocer e incorporar nuevos avances en I+D+i en sus procesos, posibilitándoles mantenerse al día de los nuevos logros en innovación, y anticiparse a las demandas del mercado y diferenciarse del resto de competidores”.
El presidente de FIAB, Ignacio Silva, y la subdirectora general de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del MAPA, Ana Díaz Pérez, serán los encargados de inaugurar el programa. Por su parte, Marian Ferre, jefa de Subdivisión de Programas Temáticos Científico-Técnicos de la Agencia Estatal de Investigación (AEI), será la encargada de la clausura.
Innovación, investigación y colaboración para afrontar los retos del sector
En su duodécima edición, el programa abordará algunas de las principales tendencias y avances en innovación de la industria de alimentación y bebidas a través de diferentes ponencias y mesas redondas, que reunirán a representantes de empresas, startups, centros de investigación y clústeres agroalimentarios.
El bloque “Los líderes mundiales” mostrará diferentes experiencias empresariales vinculadas a la innovación. Vicenç Segales, Industrial Director de Frit Ravich, abordará la innovación en el sector de los snacks; Diego Meléndez, Technical Offer Manager de GEA Process Engineering, analizará la tecnología y la fermentación de precisión; y Aldin Delfino, director regional Health and Wellness Business de Grupo Bimbo, profundizará en la salud y el bienestar aplicados a la industria alimentaria.
El emprendimiento tendrá también un papel protagonista con la mesa redonda dedicada a las startups de los Premios Ingenia y Outgenia 2026, moderada por María Naranjo, directora de Industria Alimentaria de ICEX. En ella, participarán Adrián Valdeolmillos, Chief Growth Officer de URAPHEX; Ana Molina, CEO y cofundadora de GRODI; Alejandro Atienza, de AJAX DNA; y John Simpson, CEO y cofundador de FRESHCHECK.
El programa continuará con una mesa dedicada al papel de los clústeres agroalimentarios en 2026, moderada por Cristina Ramírez de Lara, directora general de VITARTIS. En ella intervendrán Juan Viejo, director gerente de FOOD+i; Jon Ander Egaña, CEO de Basque Food Cluster; Román Muñoz, gerente de MADRIFOOD; Sandra Aguirre, gerente de NAGRIFOOD; Miguel Ángel Jiménez, secretario general de LANDALUZ; y Carolina Fernández, de Agroclúster Castilla-La Mancha.
La investigación contará igualmente con un espacio destacado a través del bloque “Superinvestigación en nutrición y AOV”. Francisco J. Pérez Cano, director del INSA, presentará los avances en investigación sobre celiaquía a través de Enziplat. Por su parte, Raquel Costales, responsable de las áreas Cooking Lab y Elaiotecnia de CITOLIVA, expondrá el proyecto CERVERA OMIPERBIO y la aplicación de técnicas ómicas en AOVE y extractos.
La colaboración entre los distintos agentes del sector se abordará en la mesa redonda “Colaborar, ¿sí o no?”, moderada por Juan Díaz, gerente de ASINCAR. Participarán Melchor Martínez, director de I+D+i de ACESUR; Guillermo Mena, director de Innovación de FRUSELVA; Kilian Zaragozá, CEO y fundador de NARIA; y Alban Meheust, Regional Sales Manager de Dassault-Centric Software.
Por último, ALIBETOPÍAS contará con un espacio dedicado a las tendencias en innovación, donde se abordarán algunos de los desafíos presentes y futuros de la I+D+i en la industria. José B. Carbajo, responsable de Aguas Residuales y Biogás de Bondalti Water, analizará la gestión del agua, mientras que Ángel Alba, fundador y CEO de Innolandia.es, abordará el futuro de la I+D+i en el sector alimentario.
También habrá un stand dedicado al emprendimiento y a los avances tecnológicos y de investigación en materia de alimentación desarrollados por proyectos europeos. Además, la jornada acogerá la entrega de los Premios Ingenia, dando a conocer la clasificación final de oro, plata y bronce, así como el reconocimiento a Outgenia Startup 2026, la mejor startup internacional del año.
La jornada cuenta con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones, Dassault Systèmes, Artica y GEA, además de Alimentaria FoodTech, Institut Cerdà y Food 4 Future.
Descubre el programa completo en https://alibetopias.es/
