FoodDrinkEurope, la organización que representa a la industria europea de la alimentación y bebidas, ha actualizado su ‘toolbox’ de acrilamida en su 15ª edición, añadiendo nuevos desarrollos científicos y tecnológicos. Esta modernización ha sido especialmente oportuna, dada la reciente entrada en vigor del Reglamento de la Comisión, que establece medidas de mitigación y niveles deRead more