La industria alimentaria utiliza cada día numerosos ingredientes tecnológicos en los alimentos y bebidas que pone a disposición de los consumidores. En su mayor parte, estos no dejan de ser un ingrediente más (aditivos, aromas, enzimas) que se añade a la preparación para mejorar su estabilidad, conservación y potenciar cualidades de la misma, como sabor,Read more
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Imagen de Andrea Danti Los bacteriófagos (fagos) son virus bacterianos reconocidos como las formas de vida biológicas más diversas y abundantes. La población de fagos se estima en alrededor de 1031 en la biosfera y determina significativamente el número de bacterias en varios ecosistemas. En los años veinte del siglo XX, los primeros intentos deRead more
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos, RASFF, es una herramienta que permite una reacción rápida cuando se detectan riesgos para la salud en la cadena alimentaria. Desde 1979, sus miembros (autoridades nacionales de seguridad alimentaria de los estados miembros de la UE, Comisión, EFSA, ESA, Noruega, Liechtenstein, Islandia y Suiza) deben notificarRead more
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y CLEANITY, compañía líder en soluciones de higiene industrial, han renovado hoy su Convenio de colaboración, por lo que ambas organizaciones continuarán trabajando de manera conjunta en la mejora de la seguridad alimentaria y la higiene industrial. Este es el quinto año consecutivo en elRead more
El director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de FIAB, participa en la jornada Alérgenos en la industria alimentaria: desafíos y tendencias El webinario, organizado por Cleanity, contará con la participación de FIAB, AINIA, FACE, IMPORTACO CASA PONS y Gemma del Caño Enrico Frabetti, director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud de laRead more
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y Cleanity, compañía líder en soluciones de higiene industrial, han renovado hoy su acuerdo de colaboración con el objetivo de continuar trabajando en pos de la seguridad alimentaria y la mejora de los procesos relativos a la higiene industrial en el sector de alimentaciónRead more
FIAB y Cleanity, compañía especializada en productos de limpieza profesional, han renovado su acuerdo de colaboración con el objetivo de continuar trabajando en la mejora de los procesos relativos a la higiene industrial en el sector de alimentación y bebidas. FIAB y Cleanity comenzaron a colaborar en 2017 y gracias a la renovación de esteRead more
El Manual pretende ser una herramienta de referencia para pequeñas y grandes empresas de alimentación que ayude a la toma de decisiones en materia de Seguridad Alimentaria. El Manual identifica 7 retos a los que se enfrentan las industrias alimentarias; desde la reducción de consumos, el control de las dosis utilizadas, hasta el diseño higiénicoRead more
Cleanity, empresa especializada en soluciones para la higiene industrial, y la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) han renovado su acuerdo de colaboración para continuar un año más trabajando conjuntamente en pro de la seguridad alimentaria y reforzar el trabajo en materia de sostenibilidad. El objetivo de esta renovada colaboración es continuar avanzando en detectar las necesidadesRead more
FIAB y Cleanity, compañía especializada en soluciones de higiene industrial, han renovado el acuerdo de colaboración conjunto por el que ambas entidades seguirán trabajando en la mejora continua de los procesos que contribuyen a la seguridad alimentaria de la industria de alimentación y bebidas. Este marco de colaboración reforzará los altos ratios de calidad y excelenciaRead more
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