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2023, un año de retos y oportunidades

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 16 enero, 2023 | 17

El año que ahora comienza se presenta lleno de desafíos y oportunidades para la industria española de alimentación y bebidas. Una de nuestras grandes preocupaciones, que por desgracia arrastramos desde hace unos meses, es la inflación. En parte es consecuencia de la situación internacional creada por la invasión de Ucrania por parte de Rusia, queRead more

Feliz Día Mundial de la Seguridad Alimentaria

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 7 junio, 2022 | 17

Hoy celebramos el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria y este año se cumplen 20 años del Reglamento (CE) n.º 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de SeguridadRead more

Usos y regulación de los coadyuvantes tecnológicos

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 8 febrero, 2022 | 18

La industria alimentaria utiliza cada día numerosos ingredientes tecnológicos en los alimentos y bebidas que pone a disposición de los consumidores. En su mayor parte, estos no dejan de ser un ingrediente más (aditivos, aromas, enzimas) que se añade a la preparación para mejorar su estabilidad, conservación y potenciar cualidades de la misma, como sabor,Read more

Los bacteriófagos, posibles aliados estratégicos para una limpieza y desinfección más eficiente y sostenible en la industria alimentaria

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 23 diciembre, 2021 | 18

Imagen de Andrea Danti Los bacteriófagos (fagos) son virus bacterianos reconocidos como las formas de vida biológicas más diversas y abundantes. La población de fagos se estima en alrededor de 1031 en la biosfera y determina significativamente el número de bacterias en varios ecosistemas. En los años veinte del siglo XX, los primeros intentos deRead more

El valor del informe del RASFF para la industria alimentaria

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 10 diciembre, 2021 | 17

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos, RASFF, es una herramienta que permite una reacción rápida cuando se detectan riesgos para la salud en la cadena alimentaria. Desde 1979, sus miembros (autoridades nacionales de seguridad alimentaria de los estados miembros de la UE, Comisión, EFSA, ESA, Noruega, Liechtenstein, Islandia y Suiza) deben notificarRead more

Equilibrio fiscal para impulsar una recuperación social

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 2 septiembre, 2021 | 16

Inmersos todavía en la quinta ola de la pandemia del COVID-19, cuando sobre una parte importante de la economía española sobrevuela la amenaza de nuevas limitaciones al comercio y la hostelería, y algunos países origen de muchos de los turistas que nos visitan cada verano recomiendan no viajar a nuestro país, recientemente hemos conocido laRead more

La internacionalización de la industria alimentaria española en el XXXV aniversario del ingreso en la UE

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 11 junio, 2021 | 16

Un hito fundamental de la Historia Contemporánea de España es, sin duda, nuestro ingreso en las entonces Comunidades Económicas Europeas en 1986. Sus implicaciones desbordaron el ámbito económico para acabar produciendo una profunda transformación de nuestra economía y nuestra sociedad. Nuestra incorporación coincidió con un renacimiento del espíritu europeísta y con la dinamización del procesoRead more

Europa y América Latina, una relación que debe afianzarse aún más en tiempos de crisis

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 28 mayo, 2021 | 16

La crisis del coronavirus ha propinado una cura de humildad para las principales economías del mundo y un nuevo golpe para las emergentes, poniendo de manifiesto la importancia de la cooperación y el multilateralismo, así como la necesidad de acelerar la transición hacia un modelo económico y social más sostenible. En una de las etapasRead more

Las claves del sector de snacks en 2021: De la Granja a la Mesa de forma sostenible e innovadora

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 6 abril, 2021 | 15

Atravesamos una de las situaciones más complicadas y convulsas de nuestra historia reciente. Como parte importante del mercado alimentario, el sector de los aperitivos, que agrupa a las empresas elaboradoras de patatas fritas, frutos secos y otros snacks, ha tenido que dedicar importantes esfuerzos a tratar de dar una respuesta adecuada al nuevo escenario provocadoRead more

Un año del año de la pandemia

By fiabcomunicacion | Blog | 0 comment | 15 marzo, 2021 | 11

Se cumple un año desde que el Gobierno decretó el estado de alarma ante la amenaza sanitaria del coronavirus. Un año desde que todos los españoles nos confinamos en nuestras casas para reducir la curva de contagios y descongestionar los hospitales, que en cuestión de pocas semanas estaban saturados por el aumento de casos deRead more

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